Drömmen om Toscana!

Det är inte många italienska viner som utlöser nostalgi som sk ”Chiantivin”. Många har en bild av flaskan ”fiasco (som den faktiskt kallas) insvept i en halmkorg, kanske t o m på en italiensk restaurang a la Lady & Lufsen romantik? Under de senaste decennierna har viner från Chianti ökat avsevärt i kvalitet och därmed även intresse och viner från Toscana jämförs idag med kvalitetsviner från Barolo & Barbaresco från området Piemonte i norra Italien.

I detta första kapitel koncentrerar vi oss på Chianti DOCG och i nästa kapitel får vi veta mer om Chianti Classico DOCG. Det man kan fråga sig då är vad det är som skiljer dessa två distrikt åt? Båda har ju bokstäverna DOCG efter sina namn eller hur?

 För att reda ut detta ska jag berätta en historia. Häng med!