Carpaccio på blodgrape med buffalomozzarella, lime- & mynta Ingredienser 5 p 2 blodgrape2 pkt buffalomozzarella1 lime1 kruka färsk mynta Gör så här:Skala grapefrukten och skiva den i tunna skivor. Lägg upp skivorna på ett stort fat.Riv mozzarellan och sprid över carpaccion.Pressa...

LÄS MER

"Lamm hör påsken till och för mig är lamm lika med Mallorca! Alla dessa bilturer utmed knallgröna betesmarker, fulla av lamm. En rogivande syn!" Vägen till ”lammrestaurangen” Es Verger är dock inte lika rogivande! Mitt på ön och halvvägs uppför berget Puig de Alaró ligger det rustika gamla...

LÄS MER

Visste ni att Spaniens äldsta familjeägda vingård (bodega) finns på Mallorca? Visste ni också att Mallorcas viner, trots mängden sol och värme, inte nödvändigtvis behöver innebära kraftiga röda viner med hög alkoholhalt? Mallorca har två vinappellationer i högsta kvalitetsklassen och vet...

LÄS MER

Pupitre - skolbänk, notställ eller älskling? I vinområdet Champagne syftar ordet 'pupitre' till det vinställ som används under framställningen av vinet med samma namn. Pupitre är ett franskt ord med flera betydelser; skolbänk, notställ, skrivbord, kateder eller pulpet och 'älskling' Namnet...

LÄS MER

Lördagsvinet! Från och med den 2 mars hittar ni denna friska fläkt i Systembolagets ordinarie sortiment: Picpoul de Pinet Villa Blanche (nr 2588) 119:- Vinet kommer från producenten Calmel & Joseph, som förutom vin även odlar oliv- och mandelträd, lavendel och honung. Vinet som har doft...

LÄS MER

Så här i influensa-tider längtar jag efter goda nyheter och även tips på vad man själv kan göra för att hålla sig frisk. Så mitt tips till er idag blir att boosta immunförsvaret med det gröna guldet - olivolja! Visste ni tex att: Olivolja kan förbättra blodfetterna genom att sänka det skadliga...

LÄS MER

Vad är egentligen ett vardagsvin? Mmm som namnet också skvallrar om - ett vin som passar till vardagsmat. Dvs mat som är enkel att laga men för den delen inte smakar mindre. Precis som vinet. Ett vin som är gjort för att drickas ungt och som med sin fräschör balanserar upp smakerna i maten. För...

LÄS MER

Visste ni att Spaniens äldsta familjeägda vingård (bodega) finns på Mallorca? Visste ni också att Mallorcas viner, trots mängden sol och värme, inte nödvändigtvis behöver innebära kraftiga röda viner med hög alkoholhalt? Mallorca har två vinappellationer i högsta kvalitetsklassen och vet...

LÄS MER

Lördagsvinet! La Stoppa Trebbiolo Rosso (nr 92925) 179:- Druvan Barbera kommer ursprungligen från Piemonte i nordvästra Italien och viner tillverkade av den här druvsorten kallas ofta "il vino del popolo" - folkets vin! Familjen Pantaleoni köpte egendomen La Stoppa i början av 1970-talet. 1993...

LÄS MER

Fredagsvinet! Colle Ozio Grechetto (nr 96106) 169:- Grechetto är en druvsort av grekiskt ursprung men druvan planteras numera i hela Italien, särskilt i Umbrien där den används flitigt i fredagsvinet: Denominazione di origine controllata (DOC) Orvieto. Denna godsak hittade till Systembolaget i...

LÄS MER